建筑师事务所Roman and Williams将与苏富比拍卖行合作，在布劳尔大厦 Breuer Building.开设一家高级餐厅。
Roman and Williams为苏荷区的 La Mercerie 餐厅进行设计。La Mercerie 拥有开放式厨房、优雅的设计和无可挑剔的法式菜单，自 2018 年开业以来就成为了 Soho的标志性餐厅。
布劳尔大厦
2023 年，苏富比宣布将把位于麦迪逊大道 945 号的野兽派建筑作为其新总部。该建筑曾是惠特尼美国艺术博物馆的所在地，去年年底，该博物馆与阿布扎比主权财富基金 ADQ 达成了 10 亿美元的投资协议，随後正式以 1 亿美元的价格卖给了苏富比。
苏富比的这家新餐厅可能会占据大都会布劳耶博物馆内原先由Estela和Café Altro Paradiso 策划人Ignacio Mattos开设的Flora Bar的空间 。
近年来，艺术与旅馆业的结合呈现上升趋势。 2024 年，艺术界巨头画廊豪瑟沃斯 (Hauser & Wirth) 在纽约开设了第一家餐厅Manuela。第一家 Manuela 餐厅于 2017 年在洛杉矶开业，以 Artfarm 为名的画廊拥有 12 个接待空间，包括一家酒店和度假农场出租屋。
苏富比已聘请瑞士建筑设计公司赫尔佐格和德梅隆对布劳尔大楼进行翻修。该公司预计将於今年秋季迁入新总部。
