拍品编号418
罗曼尼·康帝拉塔希–1985年 3瓶3升装
估价：240,000至350,000港元
香港佳士得将于2014年3月21至22日隆重呈献为期两天的葡萄酒拍卖。这次拍卖将推出逾970件拍品，均出自重要收藏家的私人窖藏。这些顶级世界名酿涵盖多个传奇酒庄和葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮第、罗纳河谷、香槟区、意大利、西班牙，以及加州等。此外，本次拍卖更将是历来首次于佳士得葡萄酒拍卖呈献三组东方主题的佳酿套组。
寰宇寻味之旅
随着葡萄酒爱好者的品味日渐成熟，他们的收藏不再局限于波尔多及勃艮第的蓝筹佳酿，而是日趋多元化。这次拍卖将推出一系列来自新兴葡萄酒产区的窖藏，呈献一次足迹遍布全球的寻味之旅。这个私人窖藏涵盖来自世界各地不为人熟知但酒香流长的佳酿，其中包括西班牙酿酒师阿尔瓦罗·帕拉西奥斯的经典酒款艾米塔。阿尔瓦罗·帕拉西奥斯出自里奥哈的红酒世家，曾经在柏翠庄研习。他回乡后买下第一块葡萄园芬卡·多菲，并以格那西葡萄研发出经典酒款艾米塔，而这次拍卖亦将呈献24瓶艾米塔。其他精选拍品包括来自意大利製酒商的佳科莫·孔特诺、安杰罗·嘉雅、布鲁耐罗·嘉科萨和卢西亚诺·绅多诺及来自加州的一瓶1.5升装的邦德酒庄和3升装的阿罗珠•爱塞拉。
东方主题的专家精选
三组专家精选主题分别为“祥龙”、“凤凰”及“麒麟”，代表叁种不同层次的葡萄酒组合。“祥龙”代表权利、力量和好运，这组佳酿以品质一流、数量稀少的佳酿为特色，而“凤凰”象徵优雅和富贵，这组佳酿集合了优秀来源及适合现在饮用的葡萄酒，提供畅饮愉悦。“麒麟”则云集了一系列适合各种场合享用且价格较为相宜的成熟名酿。这是佳士得葡萄酒拍卖历来首次呈献特定主题的混合组酒拍卖。
顶级法国酒庄
顶级法国酒庄的佳酿一直备受藏家关注，而本次拍卖亦将呈献一系列波尔多、勃艮第、罗纳河谷及香槟区的名酒，其中焦点包括叁瓶叁升装的1985年罗曼尼•康帝拉塔希及十二瓶1989年宝玛庄。
“完美搭配”系列
随着亚洲藏家数量呈现出强健的增长态势，佳士得将继续推出美酒佳餚的“完美搭配”系列，从而进一步深化东方概念。佳士得探寻亚洲烹饪哲学，把西方名酿与家常食谱进行搭配，其中包括潮州牛肉丸搭配1959年修道院红颜容及德州脱骨扒鸡搭配1990年罗第罗蒂丘杜克。
拍卖焦点
寰宇寻味之旅
拍品编号672
意大利–佳科莫·孔特诺及巴罗洛蒙菲帝诺珍藏–1999年
1 瓶3升装及 6瓶普通装 估价：38,000至55,000港元
如果巴罗洛的传统派和现代派发生纷争，无论谁输谁赢，可以确定的是佳科莫•孔特诺绝对会屹立不倒。顶级酒款蒙菲帝诺只在品质优异的年份製作，而另一款代表作卡斯希纳·弗琅希亚也同样令人回味无穷。简而言之，酒庄把当地生产的内比奥罗呈现得完美无瑕。
拍品编号884
加州–邦德酒庄–2008年
5瓶1.5升装 估价：19,000至28,000港元
邦德酒庄和姊妹酒厂哈兰酒庄虽然隶属同一位拥有者，却秉持截然不同的理念。若说哈兰酒庄走的是波尔多路线，那么邦德酒庄则以勃艮第模式操作，以一级葡萄园等级的单一庄园所生产的葡萄酿造酒款。酒庄目前推出五款单一葡萄园所生产的作品，以及二军酒玛特里亚。
拍品编号846
西班牙–阿尔瓦罗·帕拉西奥斯–艾米塔–1994年
24瓶普通装 估价：40,000至60,000港元
阿尔瓦罗·帕拉西奥斯出身里奥哈的红酒世家，曾经在柏翠庄研习，回乡后在塬本不被看好的琵欧拉产区买下第一块葡萄园芬卡·多菲。虽然作品大受好评，但是他并不因此自满，又以格那西葡萄研发出经典酒款艾米塔。
东方主题的专家精选
拍品编号972
祥龙—收藏精选
1996 Dom Pérignon (12)
2004 Pavillion Blanc du Château Margaux (12)
1995 Château Lafite Rothschild (12)
2002 Bouchard, La Romanée (12)
2001 Henri Boillot, Bienvenues-Bâtard-Montrachetmagnums (6)
2009 J.L Chave, Hermitage (12)
1994 Alvaro Palacios, L’ Ermita (12)
2001 Gaja, Barbaresco Costa Russi magnums (6)
1999 Soldera, Brunello di Montalcino Case Basse (12)
2002 Dominus (12)
12瓶1.5升装及96瓶普通装 估价：220,000至350,000港元
龙，中国文化中的神兽之首。这一组酒正如其名，全是品质一流、数量稀少的佳酿。龙代表权利、力量和好运。这些酒风味浓郁，强劲有力，适合长期窖藏以及在未来的几十年享用。
拍品编号973
凤凰—饮家精选
1990 Bollinger, Rosé (3)
1996 Bollinger, Extra Brut magnum (1)
2007 Château Pape Clément Blanc (12)
1998 Château Barde Haut (48)
2006 Château Grand Village magnums (30)
2007 JF Mugnier, Clos de la Maréchale (36)
2002 Domaine de la Vougeraie, Clos Blanc de Vougeot magnums (6)
2002 Domaine de la Vougeraie, Clos Blanc de Vougeot (7)
2006 Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape (36)
2010 Flor de Pingus magnums (6)
2010 Flor de Pingus (12)
2004 Casanova di Neri, Brunello di Montalcino
Tenuta Nuova double-magnum (2)
2004 Casanova di Neri, Brunello di Montalcino
Tenuta Nuova magnums (3)
2004 Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova (18)
1993 Dalla Valle Cabernet Sauvignon (12)
2006 Hundred Acre, Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon(12)
2瓶3升装，46瓶1.5升装及196瓶普通装 估价：90,000至120,000港元
凤凰，在中国神话中象征权利、优雅和富贵。这种神兽非常美丽，与太阳的力量密切相关。这一组酒适合现在饮用，也适合未来十年享用。
拍品编号974
麒麟—饮家精选
2002 Egly Ouriet, Ambonnay (6)
NV Egly Ouriet, Blanc de Noir “Le Crayères” (6)
2003 Château Smith Haut Lafitte Blanc (12)
1999 Château Barde Haut (48)
2006 Château Grand Village magnums (30)
1999 Domaine de la Vougeraie, Clos de Vougeot (12)
2007 Bruno Clair, Corton Charlemagne (12)
2007 Tardieu Laurent, Hermitage (24)
2005 Clos Figueres, Priorat (12)
1997 Gaja, Conteisa (12)
2007 Tua Rita, Syrah magnums (3)
2007 Tua Rita, Syrah (6)
1998 Tua Rita, Giusto di Notri (24)
2002 Cakebread, Cabernet Sauvignon (12)
2001 Alvaro Palacios, Finca Dofi (2)
33瓶1.5升装188瓶普通装 估价：80,000至110,000港元
麒麟，中国文化中的神兽，象征着好运、好兆头、庇佑、富贵、成功、长寿。麒麟的地位很高，紧跟龙凤之后。幸运的买家可以在中短期内饮用，享受饮酒的愉悦。
顶级法国酒庄
拍品编号173
宝玛庄–1989年 12瓶普通装
估价：20,000至30,000港元
拍品编号192
修道院红颜容–1959年
3瓶1.5升装 估价：120,000至180,000港元
修道院红颜容堪称与一级酒庄并驾齐驱，一位备受推崇的品酒师曾经形容其葡萄酒为行家眼中的至尊极品，很少有酒庄能如修道院红颜容一般，连白酒也令人惊艷。
潮州手打牛丸是相当具有人气的街头小吃，弹性十足且相当有嚼劲，最地道的手打牛丸落到地上可以像乒乓球一样反弹跳动。搭配经典的梅多克干红，可以算是绝配。赤霞珠强劲的丹宁，搭配美乐柔顺的果香，与牛肉是天生的好朋友。
拍品编号614
罗蒂丘杜克–1990年 12瓶普通装
估价：55,000至85,000港元
吉佳乐世家位于隆河北部的罗第产区，是当地名气响亮的酒庄。经过数十年的努力，酒庄已经令当地恢复罗马时代的繁荣景象，甚至更胜一筹。酒庄以单一葡萄园所生产的大作备受赞誉，分别是慕林和兰多妮，及罗蒂丘杜克，简称 La-La’s。酒庄以位于罗第的葡萄园最富盛名，在邻近的恭得里奥、艾米达吉和圣约瑟等产区也有葡萄园。
德州脱骨扒鸡是汉族名菜之一，属于鲁菜，自古便是皇室供品。秉承鲁菜用料特点，德州扒鸡香气十足。鸡肉极度鲜嫩可口，肉质脱骨而香气透骨，嚼烂后也透着浓浓的五香味。如此鲜嫩的鸡肉，来一杯罗帝丘的佳酿吧！希拉葡萄为主的罗帝丘，散发着浓浓的紫罗兰花香和地中海香料气味，与五香扒鸡在一起浓而不艳，相得益彰。丰厚而柔顺的丹宁，也很好的搭配了鲜嫩的鸡肉，与之辉映。
【编辑：田茜】
