宋官窑青釉弦纹瓶
北宋官窑 直到宋徽宗才有定调
一般来说，历朝历代官窑的大体风格都是开国皇帝定的。但是宋代官窑的风格，并不是开国皇帝赵匡胤定的，而是宋徽宗赵佶。赵匡胤是武将出身，他在立国初期，对文化并未过多顾及。赵匡胤当皇帝可能不是经过深谋远虑的，而是临时的一个冲动。陈桥兵变，黄袍加身，历史给了他一个机会当皇帝。所以，他一开始主要的精力都放在治国上。
北宋官窑创建于北宋宣政年间，是宋徽宗引入汝瓷及开封陈留东窑等窑系的制作精华在开封创建的。北宋官窑口是我国陶瓷史上第一个由朝廷独资投建的“国有”窑口，宋代官窑瓷也是第一个被皇帝个人垄断的瓷器种类。
北宋官窑生产严格按照宋徽宗诏敕编纂的《宣和博古图》为造型蓝本，以仿三代青铜器和古玉器为主，依“名古器”为造型依据，使产品件件有典、禀赋深义，成为当年宋徽宗“新成礼器” 的一部分。北宋官窑的地位、投入、技术、成果以及它的拥有者，绝不是一般民窑可比的。北宋官瓷在我国琳琅满目的瓷器世界中，可谓独具禀赋，充盈着皇室高贵典雅的艺术神韵和光彩，称得上是大师巨匠精湛技艺和宋徽宗杰出艺术才华合璧的典范。宋代官窑瓷的问世也直接导致了宋徽宗“弃汝兴官”。
宋徽宗“弃汝兴官”为哪般？
在宋徽宗未设官窑之前，在北方诸窑中，汝窑为魁。宋哲宗曾敕命汝州烧造的贡御瓷器，代表着当时中国青瓷的最高艺术成就。宋徽宗为何要“弃汝兴官”呢？
其一是朝廷需要制作礼器用于国家礼仪祭祀。宋徽宗即位后，决定举国之力兴修五礼、考订礼器形制，并由朝廷亲自制造用于祭祀的礼器。为契合天地自然之性、彰显国家的文化品位，需要创烧出一种经典的陶瓷作品，纳入国家礼器范畴以追求完美的礼仪。其二是宋徽宗不满汝瓷艺术品位。汝窑贡瓷当时采用裹足支烧工艺，烧制的器物受力点少，在高温下胎骨易坼裂变形。假如烧制温度较低，又易造成胎质疏松、充满气孔，缺失厚重之感。其自身的工艺缺陷，注定难以烧制出厚重庄严的大器。加之汝瓷釉质寡薄，釉色缺少变化，不合礼器法度，难以满足宋徽宗对陶瓷艺术更高的追求。其三是汝窑的窑址远离京城，宋徽宗不能亲临指挥，按照自己的艺术标准去贡烧瓷器。
于是，宋徽宗决定“弃汝兴官”，在开封自置窑口，创烧华贵端庄的瓷器。宋徽宗于1107年专门设置仪礼局，作为新修五礼、考订礼器形制的国家最高领导和执行机构，开展陶瓷礼器的生产制作工作，而且将一切礼制方面的事物纳入仪礼局的业务范畴内。北宋官瓷是宋徽宗引入汝瓷窑系的制作精华，把当时开封陈留东窑独具特色的东（冬）青瓷釉和“紫口铁足”的制瓷工艺用于官瓷的烧制，创出了中国青瓷巅峰之作—北宋官窑。
宋代官窑洗
南宋官窑 “中兴渡江”后迅猛崛起
公元1127年，南宋接替北宋。当时为了区分，北宋官窑就称为"旧官"，南宋官窑就称为"新官"。南宋官窑有两个烧窑的地方，一个是郊坛下，一个是修内司。南宋顾文荐《负暄杂录》有这样一段记载："本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器……宣政间，京师自置窑烧造，名曰官窑。中兴渡江……袭徽宗旧制，置窑于修内司，造青器，名内窑。澄泥为范，极其精致，油（釉）色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新窑，亦曰官窑，比旧窑大不侔矣。"本朝"指宋朝。宋朝最早使用的定州白瓷因为有芒，不好用，于是造出青瓷器。北宋宣和、政和年间，京师自己安排烧造，名曰官窑。"中兴渡江"，指南宋建都杭州，是一个很委婉的说法。所谓"袭徽宗旧制"，就是沿袭了徽宗时期的形制，先后在修内司、郊坛下烧造青瓷。“大不侔”，就是大不一样，新官窑跟旧官窑有不一样的地方。
宋高宗赵构是南宋的第一个皇帝，他“中兴渡江”的时候已经21岁，对以前那种富足生活有极深的印象。他到了杭州以后，非常怀念北宋时期那种奢靡的生活。宋代林升的《题临安邸》有这样的描写：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。”这首诗从一个角度反映了南宋人的心态，还是非常怀念北宋的生活。实际上，赵构是力图把杭州建成像汴梁一样的城市，体现大宋王朝的一种精神。
从瓷器烧造上讲，南方的条件相对来说比北方优越。当时南方有越窑，有秘色，有龙泉，制瓷底子雄厚，想烧官窑上手很快。所以在南宋初年，很快就把官窑像模像样地做出来了，尽管跟北宋官窑有所区别，但大体的样子出来了，差别不大。
价值连城 一件难求
宋代官窑收藏的可能性非常低。一千年来，宋代官窑地位至高无上，大部分都进了世界级的博物馆。一进入博物馆，流通的可能性就微乎其微了。宋代官窑自问世以来，一直是以价值连城的姿态傲视中国历代瓷器。1989年，香港苏富比拍卖了一只宋代官窑洗，当时的成交价是2200万港币。值得注意的是，时间是1989年，二十五年前的中国“万元户”还是一个评价人们是否富有的标准。2200万港币在当时绝对是一个天价！这件宋代官窑洗也创造了当时中国瓷器拍卖的世界纪录。2008年，同样是香港苏富比，一件南宋官窑粉青釉纸搥瓶以6752万港币成交，同样值得注意的是，这件南宋官窑粉青釉纸搥瓶只有22.5厘米！可谓名副其实的价值连城。
浑然天成的“紫口铁足”
“紫口铁足”是宋代官窑瓷器最大的特征。北宋和南宋的官窑都有紫口铁足的特征。所谓“紫口铁足”，是指口部由于釉薄，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈现铁褐的颜色。古人归纳为“紫口铁足”。这个特征南宋要比北宋明显，原因是到了南宋，釉就没有北宋那么厚了，釉一厚，特征就不明显了。除了“紫口铁足”，宋代官窑的其他特征如下：
1、器型：宋代官窑的造型大多用来祭祀或陈设，也有部分日用品。一般概括为厚胎厚釉、厚胎薄釉、薄胎薄釉、薄胎厚釉以及胎不太厚（3.5毫米左右）釉也不太厚(0.8毫米左右)的适中型等。釉色纷繁。釉质莹润如玉。釉面开片，大片纹者多。里外挂釉并有纹。类似哥窑瓷且二者容易混肴，但仔细看能辨清。在烧制方法上为垫烧（使用匣钵装烧，底部有垫圈）或裹足（釉将底足全部包住不露胎）支钉烧。支钉烧制底部留有支钉痕，支钉数为三、五、七个或更多不等。
2、胎色和胎骨：宋官窑瓷胎色从传世和窑址出土两种情况看，为黑、黑紫、灰黑、香灰、浅赭、灰、灰白、土黄。黑胎数量有限，而相当一部为香灰、灰、灰白等色。
制成的宋代官窑瓷胎骨有厚薄两种，厚者5毫米左右，薄者3毫米左右。宋代官窑瓷胎土细腻温润，特别是一些精品由黑或紫黑土烧成胎后其质如同古代笔砚，有笔砚胎之说。这一点，在南宋叶寘《坦斋笔衡》的书中对宋官窑瓷所用胎土已经说得很明白：“澄泥为范，极其精致”，就是指宋官窑瓷胎是用澄泥所做，特别细腻精致。而澄泥，特别是古澄泥这种极细之物是专门用来制作澄泥砚的，弥足珍贵至今已无法找到。所以要仿出细腻如笔砚效果的宋官窑瓷胎对于现代来说其难度可想而知。
3、釉层和釉质：釉层有厚薄两种，薄者小于1毫米，厚者大于1毫米，但都比哥窑瓷和汝窑瓷厚。釉质分三类。第一类为失透润泽型。即釉层透明呈玉质似凝脂或堆腊，有一层较明显的酥油光闪烁或呈现腊光，显得十分温润玉泽。第二类为失透晶莹型，是指在第一类基础上一些器物在失透的釉层外含一层极薄莹亮的釉水，在玉态的外表上，有如酥光浸润，呈现出玻璃质般的晶莹华贵感，或用行话说，就是釉好。第三类为莹润型。这类釉层清明玉润，有光泽感，略显些微透明，釉层薄厚均有。在第一、二类失透润泽型或晶莹型中，釉层厚者多，也有薄的；有的光泽稍多一些，有的光泽稍弱一些。特别是部分真品器物釉质表面还带有类似芝麻花弥漫形态的点点发白或带黄闪蓝的土沁花斑点，擦不掉，这是由于釉中含有玛瑙缘故，在汝瓷中也有此现象。以上凡釉层厚者，均是经多次施釉烧制而成，其难度极大，因烧制中厚釉屯留很困难而易流散，今天我们所见的一些精品其釉厚如凝脂般光润，特别是其呈现出的如玉似腊的酥光宝晕效果，是后世仿品无法做到的。
4、釉色：因两宋窑口多而不同，颜色纷繁复杂，粉青、虾青、米黄、蜜腊黄、翠绿、月白等色居多，其中以粉青、米黄、蜜腊黄、翠绿等色最为引人。以上各色中，都有或深或浅的颜色品种。另还有其它多种颜色。
5、开片：分大开片、小开片，有大器小片者为贵，小器大片者为奇之说。具体分三种，第一种为开大小片，即内行所说的文武片，在同一器物釉表开大小两种纹片，大片很大且稀疏，小片很小而集中。开片的角边为三角、四角、五角、六角或三边、四边、五边、六边，形成没有规则的不等形。开片的边弯曲回旋多变化，开片的角或钝或尖形状各异。第二种为全大片、全中片或全小片，开片大小相差不太大，开片角边情况类同第一种。第三种为开冰裂片、百圾碎片，属于纹片较小面积差不多琐碎且光泽感强的一类。这类器物釉层比通常汝瓷稍厚一点，带有一定光泽和略微透明度，胎色为香灰，烧制方法也是支钉或垫烧，裹足或露足。
宋代的官窑，到了元代就戛然而止，一下停住了。因为它跟社会背景发生了冲突，元代人不欣赏这种青色的宋瓷。直到清代，皇宫才开始主动地去仿造。清人仿造的过程中发现有个与宋代官窑非常相似的品种，基本难以分别。那就是宋代迷人的“金丝铁线”—哥窑。
官窑青釉蒜头瓶
官窑青釉圆洗
【编辑：李罡】
