“一杯沧海”合伙人王思宙接受采访
2015年2月6日下午2点，一场名为“等候三小时，只为看一眼《睡莲》的Claude Monet品鉴会”在北京朝阳区西大望路1号温特莱中心B座的“一杯沧海”主题咖啡馆隆重亮相，正式开启了艺术与美食的畅享之旅，营造出了一种敏感细腻而引人入胜的艺术文化氛围。为此，小编以“咖啡与艺术”为话题专访了“一杯沧海”的合伙人王思宙先生。
缘起——“一杯沧海”
99艺术网：王总您好，请您谈谈“一杯沧海”名字的渊源好吗？
王思宙：最初“一杯沧海”的Logo这四个字是青岛啤酒的金志国先生帮助写的。他在08年写《一杯沧海我与青岛啤酒35年》这本书的时候觉得好，就用了这个名字，因为青岛啤酒像大海似的很有渊源，一杯沧海也代表男人的胸怀，金志国先生特别喜欢这个名字，通过我们来用了这个名字。
99艺术网：“一杯沧海”是不是在青岛也有？
王思宙：“一杯沧海”就是缘起于青岛的，我们从青岛开始做的第一家店。同时，“一杯沧海”也是一个家居用品的品牌，在全国很多城市有这些餐具、酒具，还代理着很多国外的品牌。
99艺术网：这是“一杯沧海”在北京的第一家店吗？
王思宙：咖啡店是第一家，我们有很多家居用品在商场里边。
“一杯沧海”内景
99艺术网：其实现在大多咖啡店里面情调都比较好，也有放一点艺术品，比如当代艺术或者书画、雕塑之类，这边的特色是什么？
王思宙：是这样的，我们的优势在我们的家居用品上，本身我们就是家居品牌，基本上我们家居品牌的定位是高端的产品，在这方面我们是有这样的一个优势。其次，大家要知道来咖啡店喝咖啡器皿是非常重要的，我们在这方面是非常强的一个方面，比如我们现在餐桌上用的餐盘是爱马仕系列的，符合一些有高端要求客户心理上的一些平衡的体会。我们所要强调的就是，奢侈就是时间、空间和安宁。同时，我们对美术方面也非常支持，我们正在青岛开一家新店叫“人间春晓”，门口的招贴画就是莫奈，而这次莫奈版画作品品鉴会也是一个很好的证明。此外，实际上我们的每一款咖啡都是有自己的名字，跟别的产品不太一样，也不同于一些街店和其他的某些知名品牌的咖啡店，我们走了一个差异化的道路。
99艺术网：目前 “一杯沧海”的经营模式跟一般的咖啡店的区别是怎样的？
王思宙：最大的区别是我们更看重的是“体验式”消费，我们在乎的是眼前一米这样一种状态的体现，我们提出的方式是无与伦比的现实的体验，就是眼前这一米，你所见到的，触手可及的这些绝对截然不同的产品和食品。
99艺术网：“一杯沧海”跟版画结合是第一次吗？
王思宙：是第一次，我们对这个结合是非常满意，希望就此打开未来的道路。
99艺术网：以后对艺术方面还会有专业的团队的跟进是吗？
王思宙：当下已经开始在组织这样一个团队来跟进这样的一个事情。咖啡店本身与文化就是密不可分的，在青岛我们这个机构是书店的形式。虽然没有直接搞像今天这样的活动，但是在我们青岛的店里边艺术品鉴赏什么的是隔三差五就会以沙龙的形式来做的，因为我们的女客户会非常多。
“一杯沧海”内景
99艺术网：您对北京的“一杯沧海“寄予了什么样的理想？
王思宙：我们在青岛的时候对外地的顾客做过统计，大约100个外地客户里有45名是北京的，北京人对青岛的“一杯沧海“超级喜欢，每逢节假日的时候都会像有约定似的。在我的记忆里最长的记录是一泡七天不走了，就这个座位，天天来。“一杯沧海”所呈现给消费者的是我刚才讲过无论是从器皿上还是从感受上都是一种特别的消费的体验。我们的每一只盘子、每一个用具、叉子、酒具、器皿有着不同的诠释和设计。
奢侈是时间、安宁和空间，是我们的企业文化。我们创造了这样一个环境就是让时间慢下来，正如我们一楼一个非常有特点的设计，把闹钟关在鸟笼里。因为鸟笼关住了闹钟，就意味着把时间留住。
